Raggi

Indicazione geografica protetta

Colli Bolognesi Dop Barbera

Tipologia del terreno

Marne calcaree con 16,3 % di Calcare attivo

Sistema di allevamento

Guyot

Numero di ceppi per ettaro

6500

Gradazione alcolica

15

Vinificazione

Fermentazioni spontanee tramite la tecnica del pied de cuve, vinificazione ed estrazioni con pigiature delicate

Affinamento

12 mesi barriques di secondo e terzo passaggio