Gariete

Indicazione geografica protetta

I.G.P Emilia Bianco - Albana

Tipologia del terreno

Marne calcaree con presenza di argille in antichi suoli miocenici

Sistema di allevamento

Guyot

Numero di ceppi per ettaro

5.000

Gradazione alcolica

12,5% - 13,5%

Vinificazione

Fermentazione a basse temperature, in assenza di ossigeno. Lungo il contatto con le fecce fini.